„Verbraucherverbände und Politik werden dranbleiben“
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Prof. Dr. Ulrike Detmers. Fotohinweis: FOTO session
Prof. Dr. Ulrike Detmers zur Einführung der freiwilligen NUTRI-SCORE-Kennzeichnung
Seit 2013 ist Prof. Dr. Ulrike Detmers (63) Präsidentin des Verbands der Großbäckereien, seit 1994 ist die Professorin für Betriebswirtschaftslehre in der Geschäftsführung der Mestemacher-Gruppe. Im Jahr 2012 wurde sie geschäftsführende Gesellschafterin des Unternehmens, das zu den vier Unternehmen zählt, die sich schon sehr früh für die NUTRI-SCORE-Kennzeichnung ausgesprochen haben und das in der Umsetzung schon sehr weit fortgeschritten ist – mit aus ihrer Sicht guten Gründen.
Interview mit Frau Prof. Dr. Ulrike Detmers:
"Verbraucherverbände und Politik werden dranbleiben"
Allgemeine BäckerZeitung