Superior Taste Award

Das iTQi ist die weltweit führende Organisation, die sich der Zertifizierung des HERVORRAGENDEN GESCHMACKS widmet. Das Institut analysiert, bewertet und zertifiziert den GESCHMACK von Nahrungsmitteln und Getränken aus aller Welt. In den letzten 15 Jahren hat das iTQi über 10.000 Produkte aus mehr als 130 Ländern analysiert.
Die Jury des iTQi besteht aus Mitgliedern der 15 renommiertesten europäischen Verbände von 175 Chefköchen und Sommeliers. Hierzu zählen die Maîtres Cuisiniers de France, die Association de la Sommellerie Internationale (ASI), die Federazione Italia Cuochi (FIC), Euro-Toques, die Federación de Asociaciones de Cocineros de España oder der Verband der Köche Deutschlands.

Die Produkte werden nach einer strengen und neutralen Methode analysiert und bewertet. Die Produkte werden von einem großen Gremium unabhängiger Lebensmittelund Getränkeexperten blind verkostet. Die Experten kennen bei der Verkostung weder die Produktmarke noch die Herkunft des Produkts. Die Tests wurden in 2018 zum ersten Mal mit einer digitalen Anwendung durchgeführt, sodass die Produkte anhand einer umfangreichen Liste mit kategoriespezifischen Kriterien bewertet werden konnten. Zusätzlich zur Bewertung geben die Köche und Sommeliers Kommentare und Vorschläge für eine weitere Verbesserung des Produkts ab. Die iTQi-Verfahren selbst sind nach ISO 9001 zertifiziert.

Der iTQi-Award ist eine Garantie für hervorragenden GESCHMACK und hohe QUALITÄT. Die Testverfahren sind kein Wettbewerb, sondern eine Bewertung der Produkteigenschaften. Produkte mit einer Bewertung von mehr als 70% der Punkte werden mit dem angesehenen „Superior Taste Award“ mit einem, zwei oder drei goldenen Sternen ausgezeichnet, ähnlich wie die Michelin-Sterne für die Gastronomie:

• 1 goldener Stern: 70 bis 80% der Punkte – sehr guter Geschmack
• 2 goldene Sterne: 80 bis 90% der Punkte – bemerkenswerter Geschmack
• 3 goldene Sterne: 90% und mehr der Punkte – hervorragender Geschmack

Die Ergebnisse der Verkostung sind unter www.itqi.com öffentlich zugänglich.