Weihnachtliche Pumpernickel-Pralinen
Fotohinweis: Mestemacher
Zutaten
Zutaten für ca. 12 Kugeln
- 100 g Mestemacher Gourmet Pumpernickel
- 150 g Datteln
- 30 g Kokosblütenzucker
- 30 g Kakaonibs
- 2 TL Spekulatiusgewürz
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kakao
- 2 TL Kokosöl
Für die Ummantelung:
Kokosflocken, gehackte Pistazien, gefriergetrocknete Himbeerstücke & Blattgold
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mixen bis eine leicht krümelig, klebrige Masse entsteht
- Aus der Masse, mit den Händen, 12 gleich große Kugeln formen. Die Kugeln in der lieblings Ummantelung wälzen und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
