Surf and Turf Canapés

Zutaten für 12 Canapés:

  • 4 Blätter Lollo Rosso Salat
  • 1 geräucherte Entenbrust
  • 12 Stücke fertig eingelegtes Tintenfisch Carpaccio (Fisch-Antipasti)
  • 12 Scheiben Mestemacher Gourmet Pumpernickel
  • Sriracha Mayonnaise
  • 1 Schälchen Affilla Kresse

Zubereitung:

  1. Salat waschen und in kleine, zum Canapé-Brot passende, Stücke schneiden. Die Entenbrust in Streifen schneiden. Das Carpaccio aus der Verpackung nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  2. Den Salat auf den Canapé-Broten platzieren. Nun erst die Entenbrust und anschließend das Carpaccio auf dem Salat stapeln. Etwas Sriracha Mayonnaise auf die Canapés geben und mit der Kresse garnieren.