Schinken-Melonen-Zitronenbutter Canapés

Zutaten für 12 Stück

  • z.B. Mestemacher Eiweißbrot – rund ausgestochen oder geviertelt
  • 100 g Butter
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • ¼ Cantaloupe Melone
  • 12 Scheiben roher Schinken
  • Roter Pfeffer
  • 12 Holzspieße

Zubereitung

  1. Butter mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Eiweißbrote damit bestreichen.
  2. Melone in Stücke schneiden oder mit einem Kugelausstecher Kugeln ausstechen.
  3. Melone und jeweils eine Scheibe Schinken mit Holzspießen auf den Broten verteilen.
  4. Mit rotem Pfeffer garnieren.