Zubereitung:

1. Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Kirschsaft abfangen, aufkochen und für 3-5 Minuten bei niedriger Hitze zu einer dickflüssigen Sauce reduzieren.
2. Das Brot toasten. Anschließend mit Ricotta bestreichen, mit Kirschen belegen und mit Kirschsauce und Kresse garnieren.