Zubereitung

1. Aus jeweils einer Scheibe Brot vier Pumpernickeltaler ausstechen und mit etwas Butter bestreichen.
2. 8 Scheiben mit Kräutersalami belegen, jeweils mit einer Olive garnieren und einem Zahnstocher fixieren.
3. 8 Scheiben mit Parmaschinken belegen. Die Melonen entkernen und jeweils 8 gleichmäßige Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstehen. Hierzu eignet sich ein spezieller Melonenausstecher der die Arbeit erleichtert.
4. Die Brotscheiben jeweils mit einer Honigmelonen- und einer Cantaloupe-Kugel garnieren.