Zubereitung

1. Die Mestemacher Eiweiß Toastbrötchen nach Packungsanleitung zubereiten.
2. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomate waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Basilikumblätter vom Stängel zupfen.
3. Die untere Hälfte Toastbrötchen mit Butter bestreichen. Anschließend die Tomaten und den Mozzarella darüber legen. Mit den Basilikumblättern bestreuen und mit rotem Pfeffer würzen. Die andere Hälfte Toastbrötchen darauf legen und leicht zusammendrücken.