Zubereitung:

1. Für den Teig Pumpernickel, Mandeln, Datteln, Ahornsirup und Kakaopulver in der Küchenmaschine (Blitzhacker) zu einer homogenen Masse verarbeiten. Den Teig in 10 gleich große Portionen aufteilen und zu einem Kürbis formen. Dazu den Teig zu einer Kugel rollen und mit dem Holzspieß bzw. dem Formwerkzeug die Form herausarbeiten.
2. Für die Dekoration 300 g des Fondants mit der Lebensmittelfarbe in ein ansprechendes orange einfärben.
3. Dazu die Arbeitsfläche, die Finger und eine Rolle mit Bäckerstärke bestreuen. Rote, orange und gelbe Farbe mit dem Fondant mischen und so lange weitere Farben untermischen, bis man das gewünschte Ergebnis erhält. Den restlichen Fondant mit jeweils grüner und gelber Lebensmittelfarbe einfärben.
4. Den orangenen Fondant dünn ausrollen. Den Cake-Pop Teig mit Fondant ummanteln, andrücken und gegebenenfalls die Form nacharbeiten. Den Kürbis auf die Stiele aufstecken. Aus der Vollmilchschokolade Kürbisstiele schnitzen. Die Schokostiele am Stumpf in einer heißen Pfanne kurz anschmelzen und auf die Kürbisse kleben. Den grünen Fondant zu kleinen langen Würsten ausrollen, grob um einen Holzspieß schlängeln und zu einer Kürbisranke formen. Ranke auf dem Kürbis platzieren.