Zubereitung

1. Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben und die Paprika in grobe Stücke schneiden. Das Gemüse in heißem Olivenöl kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin würzen und etwas abkühlen lassen.
2. Die runden Vollkorn- oder Pumpernickelscheiben abwechselnd mit roter Paprika, Zucchinischeiben, gelber Paprika, Schafskäsewürfeln und Oliven zu einem Turm schichten
3. Mit einem Zahnstocher fixieren.