Seit über drei Jahrzehnten fokussiert das Symposium als Dialogplattform der Lebensmittelwirtschaft drängende Themen, die die Branche bewegen. Im Zentrum steht dabei stets das Megathema Ernährung und dessen dynamische Entwicklung – heute und morgen. Auch 2023 liefert die Fachtagung als Innovations- und Branchenbarometer wieder jede Menge Trends, Know-how und Handlungsempfehlungen für zukunftsfähige Konzepte und Strategien. Mit ausgewiesener Expertise und lösungsorientiertem Ansatz zeigen hochkarätige Referenten aus Handel, Industrie, Politik und Wissenschaft zukünftige Wachstumspotenziale auf.