Kasseler mit Pumpernickelsoße
Zutaten
- 3 Scheiben WESTFÄLISCHER Pumpernickel
- 1 Zwiebel
- 150 ml dunkles Bier
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Schlagsahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Pumpernickel und die Zwiebel fein hacken. Mit etwas Öl in der Pfanne anrösten.
- Mit Bier und Brühe ablöschen. Die Sahne unterrühren und die Soße so lange einköcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
- Zwischenzeitlich die Kasslersteaks in einer zweiten Pfanne von beiden Seiten jeweils ca. 4 Minuten anbraten und die gewünschten Beilagen zubereiten.
- Kassler, Soße und Beilagen zusammen servieren.
